Vino bianco a base di Incrocio Manzoni, un clone studiato dal Prof. Luigi Manzoni unendo Pinot Bianco e Riesling Renano. Il nome “Rapui” è ispirato ai suoi grappoli piccoli, corti e tozzi. Per le sue doti di finezza ed eleganza, buona gradazione ed acidità viene utilizzato per la produzione di vini di alta qualità. Dalla sua vinificazione si ottiene un vino dal caratteristico profumo delicato del Pinot Bianco e dal finissimo aroma tipico del Riesling Renano, di buon corpo e splendidamente equilibrato.
- Uva Incrocio Manzoni
- Zona di produzione Monforte d’Alba, Fraz. Castelletto
- Terreno marne calcaree argillose con presenza di sabbia e ghiaia
- Esposizione Nord, 300 mslm
- Abbinamenti piatti di pesce, piatti a base di formaggi molli, verdure e carni bianche oppure crostacei. Ottimo da aperitivo ma anche come fine serata.
