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Langhe Rosso Bouquet

Ottenuto dall’uvaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon  e Nebbiolo, è un vino dal “sapore internazionale”. Viene vinificato in barriques francesi per 12 mesi ed ha sapore e profumo molto ricchi e persistenti. Un vero e proprio “bouquet” di elementi che lo rendono particolare ed interessante.

L’UVA
VITIGNO: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25% e Nebbiolo 25%. Uvaggio ottenuto da uve esposte a nord/est
TERRENO: calcareo-argilloso di medio impasto
VENDEMMIA: manuale, svolta a ottobre

IL VINO
ALCOL: 14% volume
ACIDITA’ TOTALE: 5.5 g/l
FERMENTAZIONE: sette/otto giorni in vinificatori orizzontali a temperatura controllata tra i 25-30° C
AFFINAMENTO: in barriques francesi per dodici mesi
COLORE: rosso porpora
PROFUMO: fruttato, speziato con bouquet di mora, mirtillo, tabacco e liquirizia
SAPORE: succoso, morbido ed avvolgente. I tannini sono di lunga e dolce persistenza

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